"Who ei am"
Was steht da eigentlich genau auf dem Ei?
Wenn Sie wissen wollen, was es mit dem Code auf dem Ei auf sich hat, gibt Ihnen die „Österreichische Eierdatenbank“ darüber Auskunft.
Haltungsform
Gewichtsklasse
XL
L
M
S
Beschreibung
Sehr groß
Groß
Mittel
Klein
Gewicht
mindestens 73 g
63 g bis unter 73 g
53 g bis unter 63 g
unter 53 g
Eier zeichnen sich durch einen hohen Proteingehalt aus. Dieses Eiprotein besitzt eine hohe biologische Wertigkeit. Das bedeutet, dass das im Hühnerei enthaltene Eiweiß sehr gut zur Bildung von körpereigenem Eiweiß umgebaut werden kann. Weiters sind Eier Lieferanten von Vitaminen (z.B. Vitamin A, Vitamin D, Folsäure und Biotin) sowie Mineralstoffen und Spurenelementen wie z.B. dem Selen.